Jag tror att jag på riktigt har ett bakberoende. Blir så himla glad av att baka, vilket är perfekt eftersom att mor min blir glad av att äta ;) haha... Men jag bakar för mycket! Gärna några gånger i veckan och trots att jag bakade en chokladtårta här om dan så var jag bara tvungen att slänga ihop detta receptet som jag hittade i en tidning.



Lättbakade bärbitar - Ca. 24 st

Du behöver:

4 ägg
3dl strösocker
4 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
400g mandelmassa
250g bär (Jag hade blåbär och hallon)
125g smör

Gör så här:

1. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl och bakpulver.
Riv mandelmassan. Rör ner alltsammans i äggsmeten.
Blanda försiktigt till en slät smet.

2. Bred ut smeten i en bakpappersklädd liten långpanna/form, 25x35cm.
Lägg på bären (jag sockrade dom innan för att det inte skulle bli så surt)
och spara några till garnering. Hyvla tunna skivor kallt smör ovanpå.

3. Grädda i nedre delen av ugnen 40-45min.
Låt svalna och skär sedan i rutor. Lägg på de sparade bären.

KLART!